★いちごの美味しい選び方★
こんにちは、Person’s株式会社です♪
今回は、いちごの美味しい選び方についてご紹介します。
いちごは一季成り性イチゴと四季成り性イチゴに分類できます。
一季成り性イチゴは冬から春にスーパーで売られ、四季成り性イチゴは夏から秋にケーキ屋でケーキとして売られています。
いちごが特に美味しい時期は、1月と2月です。
【いちごの選び方クイズ】
①苺を選ぶときの「粒」はどちらが良い?
A、つぶつぶがくっきりしているもの
B、つぶつぶがくっきりしていないもの
正解はA!つぶつぶの部分がいちごにめり込んでいて、つぶつぶの種もしっかり見え、
いちごがパンパンなっているのが一番美味しいと言われています。
②「へた」はどちらが良い?
A、へたが反り返っているもの
B、へたが反り返っていなく、実にくっついているもの
正解はA!反り返っているのが完熟の証!また水分を持ち、緑色だと鮮度がいい証拠です。
③実の色はどこまで赤くなっているものが良い?
A、へたの手前まで赤くなっている
B、へたの近くまで赤くなっている
正解はB!へたの近くまで赤いものが完熟
あなたはいくつ答えられましたか??
さらに豆知識!
・いちごは果実的野菜であり、つぶつぶは種ではなく実です。
赤い部分は花托(かたく)という、果実を支える部分です。
・いちごにはビタミンCがたっぷりですが、ビタミンCは水に溶けやすく加熱にも弱いので、生で食べるのが一番です。ビタミンCを流出させないためにはへたをつけたまま洗うことです。
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