こんにちは、Person’s株式会社です♪
今回は、むくみ解消に効果のある食材についてご紹介します。

★むくみの原因は？
むくみとは、リンパの流れが悪くなり、老廃物や不要な水分が溜まっておこる症状です。長時間の同じ姿勢や、冷えは血流を悪くし、むくみとなります。
また、筋肉の疲れやストレスなどによって血行不良を引き起こし、むくみにつながります。
さらに、運動不足は筋力や筋肉量も低下し、基礎代謝が下がって代謝が悪くなり、カリウム、カルシウムなどの不足もむくみに影響します。
また、塩気の多い料理や味の濃いものには美味しいものが多いですが、塩分の多い食事ばかりだとむくみやすくなります。

★むくみ解消に有効な栄養素
・カリウム
細胞の浸透圧を維持し、体内のナトリウムを尿と排泄させ、むくみを解消します。尿と排泄されることで、血圧を下げ、高血圧の予防に有効と考えられています。カリウムはアボカド・大豆、イモ類・海藻類に多く含まれています。
カリウムは、「煮る」ことで、30%ほど損失します。スープや汁物など、汁ごと食べられる料理にすることで、上手に摂ることができます。

・サポニン
利尿作用や調整作用がありむくみ解消だけでなく、糖質から、中性脂肪になるのを抑え脂質の代謝促進も期待できます。サポニンは大豆、大豆製品・小豆・人参・ごぼうに多く含まれています。
中でも小豆には、サポニンをはじめ、多くのミネラルを含みます。
カリウムや、疲労回復などの効果があるビタミンB1、B2、抗酸化力のあるポリフェノールも含んでいます。

・ビタミンB6
血液をサラサラにして、血流の循環を良くします。
また、脂肪の代謝促進にも効果があるので、お酒をよく飲む人はビタミンB6の多い食材を一緒に摂るといいです。ビタミンB6はカツオ・マグロ・鮭・鶏肉などの動物性食品や大豆・にんにくにも含まれています。

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