こんにちは、Person’s株式会社です♪
今回は、バランスの良い食事についてご紹介します。

栄養素をバランス良く摂るためには、主食・主菜・副菜・汁物が揃った献立を意識し、ビタミンやたんぱく質等の不足しがちな栄養素をしっかりと摂るよう心がけることが大切です。
しかし、バランスの良い食事と言われても、具体的にどんな食事を摂ると良いのかよくわからないのではないでしょうか？
そこで、バランスの良い食事の簡単な覚え方として、栄養価の高い食材の頭文字を語呂合わせにした｢ま・ご・わ・や・さ・し・い｣という言葉があります。
こちらを意識して食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

★｢ま・ご・わ・や・さ・し・い｣の食材とその特長
｢ま｣…豆類(納豆・豆腐・味噌等)→たんぱく質・ビタミン・食物繊維を含む
｢ご｣…ごまやナッツ等の種子類→たんぱく質・食物繊維・カルシウム・ミネラルを含む
｢わ｣…わかめや昆布、ひじき等の海藻類→カルシウム等のミネラルが豊富
｢や｣…野菜類→ビタミンやミネラル、食物繊維を含む
｢さ｣…魚やタコ、シジミやハマグリ等の魚介類→たんぱく質や鉄分を含む
｢し｣…しいたけ、えのき等のキノコ類→ビタミンや食物繊維を含む
｢い｣…イモ類(ジャガイモ・サツマイモ等)→炭水化物やビタミンC・食物繊維を含む

全ての食材を一度に取り入れることは難しいと思うので、まずは毎日の食事に｢ま・ご・わ・や・さ・し・い｣の食材の中から足りないものを少しプラスするというように気軽に考えてみて下さい。
例えば、種子類が足りなければ、ご飯にごま、サラダにナッツをトッピングしたり、魚介類が足りない方は、納豆にシラスを少しプラスしたりしてみましょう。また、野菜が不足しがちな方は、カット野菜を味噌汁に入れる等、出来ることから少しずつ実践してみましょう。

Person’s株式会社では、病院・介護施設・保育園など
管理栄養士・栄養士・調理師さんのお仕事の求人をご用意しております♪
新着求人を日々掲載していますので、
お仕事をお探しの方はこの機会にいかがでしょうか？
詳しくは栄養士・管理栄養士・調理師の求人・転職・派遣ならくっくbeeをご覧ください★”