こんにちは、Person’s株式会社です♪
忙しいときでも簡単に味噌汁が作れると、じわじわ人気が高まっている「味噌玉」。好みの具材と味噌を合わせるだけの簡単さが支持されています。
今回は、味噌玉の基本の作り方と具材の選び方についてご紹介します。

★味噌玉の基本の作り方
「味噌玉」とは、手作りのインスタント味噌汁のこと。作り方はとても簡単！ かつお節や顆粒だしと味噌、具材を合わせ、1食分ずつ丸めてラップで包むだけで完成です。食べるときは、お湯をかけるだけでOK。

★最長1ヵ月保存可能！ 味噌玉の冷凍方法
ラップに包んだ味噌玉は冷凍用保存容器に入れれば、冷凍できます。冷蔵では日持ちは約1週間ほどですが、冷凍なら約1ヵ月保存可能です。冷凍した場合も、お湯をかけるだけですぐに食べられます。

★【具材の選び方】
冷凍も可能な、味噌玉におすすめの具材と、避けた方がいい具材を紹介します。おすすめの具材はいずれもキッチンで余りがちな食材。半端に余った場合や使いきれないときは、味噌玉にすると食材がムダにならず一石二鳥です。

●味噌玉におすすめの具材
【乾物】
かつお節、とろろ昆布、乾燥麸、高野豆腐、乾燥わかめ、焼海苔、乾燥あおさ、桜えび（素干し）、青のり、塩昆布、ごま
【香味野菜】
大葉、みょうが、生姜、長ねぎ、小ねぎ、にんにく
【漬物】
梅干し、柴漬け、野沢菜漬け、キムチ（いずれも塩気が多い場合は味噌の量は少なめに）
【ごはんのおとも】
佃煮海苔、鮭フレーク、なめたけ（すべて開栓後、時間の経っていないもの）、じゃこ
【そのほか】
油揚げ、天かす

●味噌玉におすすめしない具材
【豆腐】
冷凍したい場合は、食感が変わるため不向き
【根菜類】
にんじん、れんこん、ごぼう、大根などの根菜、かぼちゃや、いも類は、お湯を注ぐだけだと中まで火が通らないため不向き。茹でて冷ませば使用可。

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